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梅しごと 2014 ~カリカリ梅~

こんばんは~

更新が滞っていた最近…夏休み突入です
気合を入れて、
あっち行って~、お弁当持参でこっち行って~と想定してたものの、
矢先に赤さんの発熱。。。元気なんだけどね。食欲もあるんだけどね。
検診予約をキャンセルして、診察してもらいました。
このまま熱が下がるといんだけど。
だからピンクさんにはもう少しお出かけを待ってもらって、、、
体調ととのえて、プールや水族館や公園、たくさん遊ぼうね

さてさて、忘れないうちに
梅しごとのまとめ。もうすぐ8月だけどなw

追加購入した青梅。
   梅2014-5

これで、カリカリ梅をつくってみたいのです。
ポイントは『たまごの殻』らしいのです。薄皮もとってね。
母が珍しく卵をいじっている、卵の殻をいじっている。
不思議でたまらなかったのでしょう。。。
『マーマー、それなーにー』  「たまごの殻です」
『それなーに』  「たまごの殻ですよ」
『だからそれ何に使うの!!!』
「ママは魔女のところに修行に行くことにしたんです」

なーんてくだらない会話を繰り広げながらw
(ピンクさんも赤さんも卵アレルギーのため、うさぎ家の食卓に卵はあがらない)

漬けて、シソも入れてみた~ 右側ね、
   梅2014-6
左は先に漬けたはちみつ入り。

こーんな感じね
   梅2014-7

これは基本干さないらしいの。
梅干しってゆうか、梅漬け。
味見したけど、カリカリ梅とは言い難いのよね…でも青梅だから固めなの。
これやるには、シーズン到来の最初に並ぶ固ーい青梅で仕込むのがいいんだろうなと気づいたわ。
もう遅いけど。このまま2キロ食べようかしら~
それとも干してみようかしら。。。味は普通に美味しいからね。

さーて、梅ジュースも飲まなくっちゃ。
スイカも食べなくっちゃ。
実家からジャガイモも届いたんだった。どっさりとw
さぁ 
   いつ石けん仕込めるんだろうね???
     やっぱ 9月か???

チモ先生~ジャガイモいる~?
メークインに、きたあかりに、馬鈴薯3種あるわよ~w
お届けにあがっていいかしらw


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梅しごと 2014 ~完熟梅干し~

こんばんは~☆

梅仕事の続きをUPしましょう
先に購入した梅を梅ジュースにし。
残りを追熟させて完熟梅に~
一昨年の梅干し、ピンクさんの食いつきがあまり良くないので、
今年は塩+はちみつで漬けてみましたよ♪

タッパー漬けで、重石もしませんがねw
シソも入れました!!
   梅2014-3

じっくり待って美味しくなーれ☆

そして梅ジュースもシワシワに
こちらはおやつタイムにゴクゴクと。
どうやら氷砂糖バージョンは好きみたいです☆
   梅2014-4
お隣の瓶は、ついでに作ったシソジュース~
。。。は、あんまり好みじゃないようです
氷砂糖追加して甘くしたら飲みやすくなるのかな…

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梅しごと 2014 ~梅ジュース~

こんばんは~

つらつらと記しておこうと思います

2014年の梅しごとのまとめ。

まずは2キロ購入致しましたよ
  梅2014-1

ピンクさん『飲みたい』とリクエストされたので

今年は氷砂糖で。。。
   梅2014-2

早く溶けて~♪
早くシワシワになぁれ~♪

完成をお楽しみに

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朝食に蒸しパンを。

こんにちは~

はい、最近蒸しパン蒸してます。
ピンクさんが調子よく食べるので☆
そうしてもらわないと遅刻するので。。。
そして朝から機嫌悪くなると面倒なので。。。
バスに乗らずに、車で送るのはもっと面倒なので。。。
シリコンカップに流して、フライパンで蒸すこと5分!!
  蒸しパン1
いちごジャムバージョン完成☆
生地には少量の甜菜糖と塩のみなので、具材をチーズやベーコンやコーンなんかにするとおかず系にもなって楽しめます。
更には、ほうれん草ペーストや柔らか人参なんかを入れたら赤さんの朝食にもなる~

ボール1個でまぜまぜして、フライパン1個で蒸しあげる。
洗い物も少ないの☆(←これ大事)

粉に水にてんさい糖と塩、ベーキングパウダー。
アレルゲン不使用、ノンオイル
授乳中のうさぎもいけるw
みんなで美味しく食べられる~
これしばらく続きそうです♪
おかげでいちごジャムはぜーんぶ食べちゃったけどなー

食べたくなったら10分後には出来てるからね~
おやつにもいいわ

だけど
たまにはこんなのも食してみたりね。。。
  蒸しパン2

時には誘惑にも負けるのです。。。

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ジャム用越後姫をもう一度。

こんにちは~

うさぎちゃんの好きなもの
いちご~
新潟のいちご 越後姫ももう終わってしまいます。
今年もいっぱい食べたな

  etigohime
こちらはジャム用に販売されてるもの 1.6キロです。

とっても大粒なものはもったいないので
てんさい糖をまぶして冷凍しました。
シャーベットにしたり、
安田ヨーグルト(とっても美味しい飲むヨーグルト)とガーってして頂いたり。
まぁまぁ、ピンクさんのおなかへ(笑)

残りはことこと煮詰めて、ジャムにして。
美味しくいただきま~す

おやつの蒸しパンにも入れてみようかな~
赤さんも一緒に食べられるレシピにして。


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